毎日の生活の中でキッチンから地球にやさしく、健康でよりよく生きていくことを、ローフードのレシピや技能とともに学ぶ「キッチンヒーラー」オンライン講座も今回で５回目！（全６回）
キッチンヒーラー講座の初回およびコンセプトなどの詳細記事はこちらです。
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早いもので、「試食会」を挟んであと１回で終了となりました。
今回も
〇キッチンヒーラー３つの約束
1.１日に1つ地球にやさしいことをしよう
2.１日に1つ人に親切にしよう
3.１日１食、生の野菜や果物（ローフード）を食べよう
でどんなことをしてみたか？
〇キッチンヒーラーシェアリングをしての発見
〇市場を見て観察したこと
を皆でシェアした後に、ローフードの課題レポートについて講評を受けたのですが、
先回からは『試食会』に向けてのプランニングも入ってきて、
今回はプレゼンテーションの課題もプラス！
いよいよ大詰め感が増して参りました。
５回目ともなると、ローフードを生活に取り入れることはより自然な流れとなり、過去４回でシェアし合った、環境に良いこと、節水、節電、エコバック持参、ストローをもらわない、洗剤やシャンプーの見直し、断舎離をして、メンテが行き届く持ち数にして、無駄な労力を使わない・・・などの工夫やグッズなども皆、生活に根付いて参りました。
主婦の小さな働きも、こうして少しずつ大きなうねりに連なっていくんだな～とこれまでの歩みをうれしく感じました。
１日1つ人に親切に、では積極的に声掛けをしたり、傾聴することも大切ですが、うっかりムカついてしまった時など、自分に原因がなかったか？ 自分を振り返ったりする事の大切さもシェアし合いました。
市場を見て感じた事には、アマゾンの森林火災のために寄付をした方がいたり、直近の台風被害の話題などが出て、皆、自分には何ができるか？ 小さな取組でも地球環境に良い選択をしていこうと、認識を新たにしました。
そして第５回目となるローフードの課題ですが、
ますは、ナント！茹でずに作るほうれん草の胡麻和え！
食物酵素は４８℃で死んでしまうので、Rawで作ると酵素が活きています！ 家族に出してみましたが、茹でたものと遜色なく、とても好評でした。
特製の黒ゴマドレッシングのおかげか？むしろこちらのほうがおいしいくらいでした。
2つ目はすぃーてぃ黒ゴマバナナ
胡麻和えでも使った、黒ゴマドレッシングの展開です。
クコの実の赤が効いていて見た目も愛らしい、ちょっと和風のスイーツです。
そして、柚子こしょうドレッシングで頂く野菜のスティック
最近、すっかり野菜のスティックが定番化してまいりました。
おやつにも、おつまみにも、副菜にもなって便利だし、いろどりも楽しいです。
でもちょっと辛いので、苦手な方もいるかも？
柚子こしょうのグリーンスープ
こちらも好みの分かれるお味かな～？と感じました。
食物酵素をはじめ栄養面はばっちりなのですが、何か物足りない感じがしたので、
少量、調味料で調整してもよかったかもしれません。
ズッキーニのグリーンソースパスタ
ズッキーニの野菜麺は本当に癖がなくておいしい！
菜麺器のCluluで楽しく作りました。
こちらはキッチンヒーラーの公式ＨＰにレシピが無料で公開されておりますので、ご興味のある方は是非お試しくださいませ
一通り、講評を受けた後は、試食会に向けてのプランやプレゼンテーションの確認をして、終了。
試食会はＡチームとＢチームに分かれて行います。
私はＡチームにはゲストとして参加し、Ｂチームではホストです。
ちょっと緊張して参りましたが、今から楽しみです。
今日も最後までお読みいただき感謝です。
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