１月７日の朝と言えば、その一年の無病息災を願って“七草がゆ”を頂きますが、これには、正月の祝膳や祝酒で弱った胃を休めるという意味合いもあるとか・・・。 しかし、ナチュラハイジーンでは、消化に負担のかかるご飯などのでんぷん質は夜にして、朝は生のフルーツかスムージーを頂くことが推奨されているので、朝食はグリーンスムージーにしました。
昨日、とても立派なケールが手に入ったので、ケールと青森の遠縁から頂いたリンゴ、徳島の遠縁から頂いたみかん、そして昨日から蒸留水（※1）に浸水しておいたチアシード（※2）も入れてヴァイタミックス（※3）で約1分！ ナッシェル（※4）で取り寄せた、『つぶつぶフラックス』（※5）をトッピングして完成！ スムージーはゆっくり噛むように唾液とまぜて飲むのがよいとされていますが、つぶつぶフラックスを入れると噛まざるを得なくなるので好都合！しかも香ばしさが増しておいしさも倍増！クリスマスシーズンから乱れがちだった食生活と体調を一気にリセット出来た気がしました！ 昼食のサラダ、夜の七草粥で、今日は何種類の野菜を取れたかな～？
※1・・・ナチュラルハイジーンでは純粋なお水を取ることを推奨しているので、蒸留水器で作ったお水を使用しています
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※2・・・チアシードは オメガ-3脂肪酸（α－リノレン酸）、カルシウム、食物繊維ほか栄養素がいっぱいのスーパーフード。水を含むとゼリー状になる。満腹感があるのでダイエットにも！
中に含まれる『酵素抑制因子』は適切な水分と温度が整うと中和され、酵素が解放されて活発に働き始めるので、種の状態よりずっと消化しやすくなり、栄養価もぐんと増すそうなので、浸水してから使いました
※3・・・ヴァイタミックスはとてもハイパワーなミキサー。種子類も滑らかになります
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※4・・・ナッシェルさんは静岡にある良質な自然食品店 http//nutshell.jp/
※5・・・つぶつぶフラックスはフラックスシードを発芽・乾燥させたもの。香ばしいスナック感覚なのに、オメガ3、α－リノレン酸、オメガ6、リノール酸、オメガ9、オレイン酸などの栄養成分が取れる優れもの！
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