ベジタリアン御用達ネットショップ「Natshell（ナッシェル）」は本当に体にいいものを厳選したナチュラルフーズの専門店。
ベジタリアンの中でも、かなりストイックな ”ナチュラルハイジーン“ という健康法が推奨する「Ｓ（砂糖suger）Ｏ(油oil)Ｓ（塩solt）フリー」「プラントベース＆ホールフーズ（植物性で未精製の素材そのままの食べ物を摂る」の食生活を忠実に実践されている、オーナーの小池さんのおメガネにかなった逸品が揃います！
もちろん、ベジタリアンでない方にもお子様からお年寄りまで安心して食べられるものばかりですよ。
私は通販で時々利用しているのですが、今回の購入品の備忘録・・・。
まずは、
<フラックスシード[亜麻の実]（ブラウン種（原種）、非遺伝子組み換え、残留農薬0（ゼロ）>
カナダの大草原で栽培する「ノーザンライツ・フラックス社」のフラックスシードはブラウン種（原種）、非遺伝子組み換え、残留農薬０（ゼロ） 艶がありとっても綺麗な粒です！
フラックスシードは世界最古の健康食品の一つで、医学の父として知られるヒポクラテスの著書にもフラックスシードを患者に対して用いられたことが記されているそうです。
乳がん予防・改善効果のあるファイトケミカルの「リグナン」が他の食材とは比べものにならないほど含まれており、オメガ-3脂肪酸の一種である「αリノレン酸」「「食物繊維」、さらにはカルシウム、鉄分、マグネシウム、りん、カリウム、ナトリウム、亜鉛、銅、マンガン、セレニウムなど、健康維持、病気の予防や改善に役立つ栄養が豊富に含まれています。
私は寝る前に蒸留水に大匙１杯ほど浸水しておき（※）
朝スムージーに混ぜ込んで頂くことが多いです。↓ちなみにこちらのトッピングは次にご紹介する「つぶつぶフラックス」といつぞや講習会で持ち帰った食べられるお花「エディブルフラワー」です。
エディブルフラワーについてはこちらもごらんください。
（※）生の木の実や種子類・豆類・穀類は全て酵素抑制因子を含んでおり、適切な水分と温度が整うと、この酵素抑制因子が中和され、酵素が解放されて活発に働き始めるそうなのです。消化もしやすくなり、栄養価も増すため、ナチュラルハイジーンでは浸水して用いることを推奨しています。
次に〈つぶつぶフラックス〉
フラックスシードに植物性乳酸菌（Lactobacillus plantarum）を発芽、熟成後に加熱乾燥させたもの。加熱は低温で短時間なので酸化やアクリルアミド発生の心配はありません。
さくさくの食感が楽しく、そのままおやつのように頂くこともできるし、私はスムージーやスプーンサラダのトッピングなどに良く使います。
そして、新製品
〈かりかり発芽フラックス・チョコ風味〉
砂糖、油、塩を使わないのにチョコ風味！発芽させたフラックスシードにオーツ麦、種抜きした生のデーツ、キャロブパウダー、水を加えて混合、造粒し乾燥させたものだそうです。
まだ開封していないのですが、ギルトフリー(罪悪感なし)のおやつとして超楽しみ♡
その次は〈ジュジュベ なつめの実〉
一日食三棗、終生不顕老
（毎日３個の棗を食べていると老けないと言われています）
漢方の大棗としても有名ですね。
食物繊維、鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウム、タンニン、葉酸、ペクチン、サポニン、ビタミンＡＣＰ、パントテン酸など栄養がぎっしりです。
甘くて美味しいのでヘルシーおやつとして、そのまま頂いておりますが、薬膳料理などにも使えるそうですよ！ そして、ナッシェルさんで購入したものと、そこらへんのスーパーでやむなく買ったものの、違いがこちら！ もう大きさも食感も全然違うのです。
そして今度は〈生のデーツ（なつめやし）〉無農薬
なつめとナツメヤシは違います。ナッシェルさんでは、食べ比べセットなんて商品もあって楽しいですよ。
生デーツの他にも、ザヘディ(種あり）、ピロヤム（種あり）、マジョール（種あり）、テグレット(種ぬき）などドライデーツも有機認定の良質なものばかりです。
世界で一番おいしいフルーツといわれるデーツは、和菓子のように甘くて美味♡
しかも栄養価がいっぱいです。
鉄分、りん、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラルやビタミンＡ・Ｂ・Ｃも多く含まれています。食物繊維も豊富で、低脂肪、高タンパク質なため、ヘルシーなおやつとして最適です！ 精製された白砂糖をつかったお菓子のように常用癖も引き起こさないのでお子様にも安心。
こちらもそのまま、まるで高級なトリュフでも頂く感覚でおやつに頂きますが、ひと工夫して、種を取って、カカオニブなど詰めてみますと、一段とおいしく頂けます！
こちらはナッシェルさんのＨＰで公開されている「美しくなるショコラ」を再現！
ナッシェルさんのＨＰでは、ナチュラルハイジーン、マクロビオティック、ローフードなどのベジタリアンレシピがナント無料で掲載されているので、お買い物をせずに眺めているだけでもとても楽しいですよ！
※スマホで見ると「売り切れ」とでてしまうようです。レシピを選択したら、「ＰＣ版の商品詳細ページを見る」というボタンを押すとレシピが見られます。またはＰＣだとスムースに見られます。
最後に以前から気になっていたローフードの本も買いました。
寒い冬にはちょっとお休みしがちだったローフード、これか暖かくなると実践しやすいので、また勉強してみようと思います。
最後までお読みいただき感謝いたします。
いつも応援ありがとうございます。
