毎年、秋から年末にかけては、「今年こそ会おうね~」と言っていた友人との再会ラッシュになるのですが、10月30日は、ローフード/ローヴィーガンマイスター認定校仲間の
「ローヴィーガン認定校・相模原,緑校」さんが、新しくスタジオをオープンするというので、再会がてらプチオープンパーティーにお呼ばれして参りました!
『ヨガと、身体に優しいご飯おとスムージーと、いろんな事を語り合える場所』を
コンセプトにオープンしたこのアットホームで素敵なスペースは、
1Fがヨガスタジオ、2階がキッチンと交流の場となっており、随所に『相模原緑校』さんのこだわりがちりばめられていました。
外観や内装のお写真を失念してしまい、お料理ばかりに目が行ってしまった事が残念ですが、この日、頂いたすばらしいヘルシーヴィーガン料理をご紹介致します。
まずは、卵不使用のヴィーガンチャーハン
カシューマヨネーズの人参しりしり
ワカメとひじきのアジアン風サラダ
オクラとミョウガのごま和えとミカンとリンゴのスムージー
里芋とジェノベーゼ
スティック野菜の胡麻味噌がけ
アーモンドと海苔のおつまみ
などなど13品!
そこに、私が先日完成させたオリジナルの、溶けにくいロースイーツ
『Raw オレンジチョコ ミニドーム』もお仲間入りさせて頂きました。!
あれこれ欲張ってみるとこんな感じ! アペタイザーとともに
これら全て
プラントベース(植物性)
〇乳製品不使用
〇卵不使用
のヴィーガンメニューなので、欲張ってもりもり食べてももたれないばかりか、
代謝が上がって、なんと、koedaは翌日体重が減っておりましたー!
今後は1階でヨガレッスンをした後に、2階でスムージーやローフードなどを頂きながら、健康のこと、環境の事などいろいろなお話を聞いたり、話したり交流できる
スペースになるそうですよ! とても楽しみですね!
ご発展をお祈りしています!
本日もお読みいただきありがとうございました。