ベジ&フルーツ大好き koedaのブログ

ナチュラルハイジーン、ヴィーガン、ローフード、などを取り入れた生活の記録を中心に、心地よく感じた出来事、学び、娯楽などいろいろ書いています。

日本リビングビューティー協会(JLBA)主催 キッチンヒーラーオンライン講座6回目(ファイナル)終了!

毎日の生活の中でキッチンから地球にやさしく、健康でよりよく生きていくことを、ローフードのレシピや技能とともに学ぶ「キッチンヒーラーオンライン講座、9月26日の「試食体験会」の興奮も冷めやらぬ、10月1日に、ついにファイナルを迎えました! 

 

通算6回目。 期間にして3か月。 とても実り豊かな学びの機会となりました。

koeda宅で開催された「キッチンヒーラー試食体験会」のレポートはこちらになります。↓

 

www.koedanomori.com

 今回のテーマは

①試食体験会を開催しての発見と次に生かすこと

②最終課題の発表

③このキッチンヒーラーシェアリングを通してどんな成長をしたか

④今後どのように取り組んでいくか

 でした。

 

①試食体験会の発見では、ゲスト様にとても共感して頂いた方あり、反発を受けてしまわれた方あり、オンタイムで実行できた方あり、時間が足りなかった方あり(←これkoeda会場)段取り、メニュー構成、質問に対する知識についてほか、自分の会場だけでは発見できなかった良かった点、反省点などをたくさんシェアできて、有意義でした!

 

②最終課題の発表

 いつものように

1.1日に1つ地球にやさしいことをしよう

2.1日に1つ人に親切にしよう

3.1日1食、生の野菜や果物(ローフード)を食べよう

市場を見て感じた事と調理課題レポートについてです。

 

 

市場を見て感じた事、ではグレタさんの演説についてのご意見が多数見受けられました。(以下のタイトルをクリック)

グレタさん演説全文 「裏切るなら絶対に許さない」涙の訴え | NHKニュース

koedaの感想も述べたいところですが、今回の投稿の主旨はオンライン講座ファイナルのレポートなので、長~くなりそうな感想は悪しからず割愛させていただきます。

 

 

調理課題、今回は

1.冷凍キャベツのお浸し

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茹でずにraw(生)で作るキャベツのおひたし

茹でずにつくるので食物酵素が活きています! 先回のRawほうれん草のお浸しとともにkoeda家の常備菜になっています。

 

2.ユッケ風のりまき

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rawで植物性100%なのにユッケそっくりな具の入ったのりまきです

植物性100%の万能たれに”あるもの”を混ぜるとナントユッケ風味に!

野菜と一緒にのりまきにすると絶品です。

 

3.ユッケ風カナッペ

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植物性100%なのにユッケ風味の具をのせたベジカナッペとベジスティック

 

 ②でも使ったユッケ風の具を乗せたカナッペ、ユッケ風具は野菜スティックのディップとしても美味♡

 

4.春菊と長いものサラダ

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万能ダレ、梅ダレで頂く、春菊と長いものサラダ

今回の課題である万能ダレと梅ダレとその展開のユッケ風をいろいろディップしていただく長いもと春菊のサラダ。 大葉やのりのトッピングも効いて、春菊が食べやすくなってびっくりです!

 

③このキッチンヒーラーシェアリングを通してどんな成長をしたか

では、ストロー、プラバックをもらわずエコバックを持ち歩く、洗濯洗剤をマグネシウムボールに、断舎離、節電etc・・・今すぐ簡単に取り組めるのに意識しないと忘れがちなことを皆でシェアし合ってきたことで、皆、当たり前になってきた事などを確認し合えました。

 

また、1日に1つ人にやさしく、も意識していると、自然と声掛けをするようになったり、別れ際にハグを習慣化した方もあり、koedaの場合は子供や夫に不満を感じた時に、その背景を考慮して一呼吸・・・するうちに瞬間的に沸騰しなくなった?のが成長と言えるかもしれません。

 

④今後どのように取り組んでいくか

では、お教室を開いている方などは、どんどん講座を開いていく、という方、引き続き、学びを反復しながら深めていく方など様々ですが、koedaの場合は、学んだことを反芻しながら、ローフードマイスター1級の学びにチャレンジ致します。

 

ZOOMを使ったオンライン講座というものに初めて参加してみましたが、子育て中、介護中、仕事が忙しいなどの理由で、通学できない境遇に置かれている方にピッタリだと改めて実感しました。

 

そして、通学タイプではありえない、地方の方がたとも繋がれる事、1度もリアルでお目にかかれなくても、同じ志に向かって3か月間ご一緒したことにより、すっかり意気投合できたことなど、いろいろなメリットを感じました。

 

キッチンヒーラーにご興味をお持ちの方は公式HPを是非ごらんくださいませ。(以下のタイトルをクリック)

キッチンヒーラーコンセプト|Kitchen Healer(キッチンヒーラー)~キッチンから、子供達やそのまた子供たちに新しい地球をつくろう~

 

 資格取得などにご興味のあるかたは

日本リビングビューティー協会のHPをご覧くださいませ。

(以下のタイトルをクリック)

日本リビングビューティー協会|JLBA ~ローフードを通して世界がうまく行く時代へ~

 

koeda宅の試食体験会にご興味のある方は・・・

来年以降こちらのブログで告知予定ですので、お楽しみにお待ちくださいませ。

 

最後までお読みくださり感謝致します。

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 ありがとうございました。